Rooskapsad kartuli ja peekoniga

Hiljuti avastasin, et minu kodupoes on müügil värsked rooskapsad. Kuigi minu varasem kokkupuude rooskasastega ei olnud väga positiivne, siis sellegipoolest võtsin pikemalt mõtlemata sealt ühe paki kaasa. Otsisin kodus välja sobiva retsepti ning rooskapsas on saanud minu uus armastus. Retsepti idee nami-namist. Aga ma panin rooskapsaid niipalju kui mul neid oli, eht terve paki ja mulle väga meeldis see, et neid seal rohkem oli.

500g värskeid puhastamata rooskapsaid
120g suitsupeekonit
750g kartulit

1 spl sinepit
1 spl oliivõli

Koori kartulin ning lõika need parajateks tükkideks (väiksed umbes neljaks).  Haki peekon. Sega suuremas kausis omavahel 0,5 spl õli, sinep ja sool lisa kaussi kartul ja peekon ning sega läbi ning laota ühtlase kihina ahjupannile. Küpseta kuni kartul on pehme, selleks kulub umbes 25-30 minutut.

Poolita rooskapsad. Kui kartulid on küpsed tõsta ahju temperatuuri 230C. Sega rooskapsad ülejäänud õliga, laota lõikepind allpool pannile kartulite juurde ning küpseta ~15minutit, kuni kapsad on kuldpruunid.

Sobib nii eraldi roana kui praelisandiks.

Kananagutsad (ilma munata)

Elu on näidanud, et nädalavahetustel tuleb kaks korda päevas süüa teha (icc), sest isegi kui ise süüa ei taha, siis lapsed ikka tahavad. Neil nädalavahetustel mil olen lastega omapäi üritan söögks pakkuda midagi sellist, mis lapsele maitseks ning mida oleks lihtne valmistada. Kunagi sobisid selleks pelmeenid või ahju"friikad" viineriga. Aga kuna mu laps viineritest suurt ei hoolinud ja mina veel vähem, siis läka ülejäänud osa pakist sageli raisku. Alternatiiviks leidsin kunagi post kananagitsad. Poest kananagitsaid ostes valdas ming alati mingi süütunne. Pole toode ju kuigi odav ega ka tervislik. Nii leidsingi lahenduse valmistada kananagitsad ise. Retsepti idee pärineb siit delfi naistekast.. 

2 kanafileed

1dl riivsala

0,5dl parmesani juustu

0,5 tl soola

2tl kuivatatud ürte (näiteks 1tl tüümiani + 1tl basiilikut, või mõnda ürdisegu)

0,5-1dl sulatatud võid

Lõika kana sobiva suurusega tükkideks. Sega omavahel riivsai, juust, ürdid ja sool. 

Kasta kanatükid sulatatud või sisse ning seejärel veereta riivsaia segus. 

Lao tükid üksteise kõrvale ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadises ahjus umbes 20min.